POTAJE DE CHÌCHAROS

Ponemos   a pochar la cebolla y  la zanahoria

 mientras en una sartèn ponemos a freir el chorizo a tocitos y el bacon, para que suelte toda la grasa

 lo añadimos a la olla junto a la zanahoria y la cebolla y salamos

 , ponemos una cucharadita de pimentòn dulce , una cucharadita de sazonador de pollo , una pastilla de avecrem y una hoja de laurel

 y cuando estè asì todo bien pochado

 añadimos el agua y los chìcharos,  yo lo pongo en la olla exprès cerrada unos 35 minutos , apagamos el fuego y cuando podamos abrir la olla, laabrimos y  añadimos una patata troceada y dejamos cocer unos 10 minutos màs  con la olla abierta y listo.èsta receta queda muy rica.

CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO

INGREDIENTES:12 CHAMPIÑONES, UN CHORRITO DEACEITE, DOS CEBOLLAS PICADITAS, DOS PIMIENTOSVERDES PICADITOS, DOS LONCHAS DE JAMÒN COCIDO PICADITO Y UNOS 150 GRAMOS DE JAMÒN SERRANO HECHO CUADRADITOS PEQUEÑITOS,QUESO RALLADO, SAL Y UNA PASTILLA DE AVECREM. PARA LA BECHAMEL, (HARINA, LECHE, Y UNA PIZCA DE SAL).                                                                                                 PREPARACIÒN: SE CORTA LA CEBOLLA BIEN PICADITA Y SE PONE AL FUEGO EN UNA SARTÈN CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA,

SE SOFRÌE BIEN Y SE LE AÑADE EL PIMIENTO BIEN PICADITO,

SEGUIMOS SOFRIENDOLO,AÑADIMOS LOS TRONQUITOS DE LOS CHAMPIÑONES BIEN PICADITOS ,

AÑADIMOS EL JAMÒN SERRANO JUNTO CON EL JAMÒN COCIDO

Y SEGUIMOS SOFRIÈNDOLO TODO, CUANDO VEMOS QUE TODO ESTÀ BIEN FRITO LE AÑADIMOS UNA CUCHARADA SOPERA DE HARINA , REMOVEMOS Y HECHAMOS UN CHORRITO DE  LECHE , REMOVEMOS BIEN Y SEGUIMOS HECHANDO POCO  A POCO LA LECHE HASTA QUE VEAMOS QUE YA ESTÀ BIEN A NUESTRO GUSTO LA BECHAMEL, PONEMOS UNA PIZCA DE  SAL Y  UNA PASTILLA DE AVECREM DESMENUZADA, Y APARTAMOS

. PONEMOS SAL A LOS CHAMPIÑONES PREVIAMENTE LIMPIOS , Y LOS PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO  ,CON PAPEL DE HORNO

, Y RELLENAMOS TODOS LOS  CHAMPIÑONES Y LES HECHAMOS SOBRE ELLOS

EL QUESO RALLADO, Y METEMOS AL HORNO PREVIAMENTE CALIENTE A 180ºC , DURANTE UNOS 50 MINUTOS ARRIBA Y ABAJO ENCENDIDO DEL HORNO

. Y LISTO PARA COMER.

ESPERO QUE OS GUSTE  Y BUEN PROVECHO.

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