INGREDIENTES: 3 HUEVOS, 1 VASO Y 1/2 DE LECHE, 1 VASO Y 1/2 DE ACEITE DE OLIVA , 1 VASO Y 1/2 DE AZÙCAR MORENO , 2 VASOS DE HARINA DE MAÌZ MAICENA, 1 VASO DE HARINA NORMAL , 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL , 1 CUCHARADA DE VAINILLA LÌQUIDA, 1 CHORRO GENEROSO DE MIEL Y UN POCO DE CANELA EN POLVO. PREPARACIÒN: EN UN BOL GRANDE MEZCLAR MUY BIEN TODOS LOS INGREDIENTES , PONIÈNDOLOS DE UNO EN UNO ,SIN DEJAR DE MOVER , LUEGO PONER ESTA MEZCLA EN UN MOLDE ENGRASADO CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREADO CON HARINA Y METER AL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO DURANTE 10 MINUTOS, ENCENDIDO ARRIBA Y ABAJO,A 180ºC. Y DEJÀIS COCER EL BIZCOCHO DURANTE 1 HORA Y 20 MINUTOS APRÒXIMADAMENTE, HASTA QUE ESTÈ LISTO, ESTO SE COMPUEBA , PINCHANDO EL BIZCOCHO CON UN PINCHO DE MADERA O DE ACERO , Y SI SALE LIMPIO ,ESA ES LA SEÑAL DE QUE EL BIZCOCHO ESTÀ LISTO, SOLO TENÈIS QUE SACARLO DEL HORNO Y CALENTAR UN POCO DE MIEL Y CON UNA BROCHA DE COCINA LE PONÈIS LA MIEL AL BIZCOCHO POR ENCIMA ,LUEGO DEJAR ENFRIAR ANTES DE SERVIR. DESPUÈS LO PODÈIS SERVIR CON UNA BOLA DE HELADO ,CON NATA MONTADA SEGÙN EL GUSTO DE CADA UN@. YO ESTA VEZ NO LE PUSE HELADO PORQUE AÙN NO ME APETECE LOS HELADOS.
YO SIEMPRE LO HAGO EN UN MOLDE DESMONTABLE PERO ME APETECÌA HACERLO COMO NUESTRAS ABUELAS , EN UNA FUENTE DE PORCELANA ,Y ASÌ DE BONITO QUEDÒ
SOLO LO ADORNE CON NATA MONTADA Y ANICITOS DE COLORES.
ASÌ OS TIENE QUE QUEDAR . ESPERO QUE OS GUSTE , Y BUEN PROVECHO.
BIENVENIDOS A MI BLOG
miércoles, 24 de abril de 2013
"BIZCOCHO DE MIEL Y VAINILLA "
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miércoles, 17 de abril de 2013
TARTA DE MAGDALENAS
INGREDIENTES: magdalenas tipo largo,marie brizard,flan royal,chantilly,anicitos de colores,guindas confitadas,y sirope de fresa y caramelo. PREPARACION: se disponen las magdalenas cortadas por la mitad a lo largo en un molde,se le hecha un buen chorrito de licor de marie brizard por encima,se hace flan royal y se vierte encima de las magdalenas hasta cubrirlas por completo,se deja enfriar y se mete en la nevera;mientras hacemos chantilly y se lo ponemos encima de las magdalenas ya frias,y al tiempo de servir se adorna con los anicitos de colores,las guindas confitadas y el sirope de fresa y caramelo.y a chuparse los dedos.espero ke os guste y buen provecho!!
POTAJE DE BERZAS
INGREDIENTES: GARBANZOS,CALABAZA,PATATAS,ABICHUELAS VERDES FINAS,CHORIZO,MORCILLA,SAL ,AVECREM,Y UN HUESO SECO SALADO, Y UN CHORRITO DE ACEITE. PREPARACION:SE PONE TODO EN CRUDO ,EN LA OLLA EXPRES ,UNOS 35 MINUTOS Y DESPUES ,DE ABRIR LA OLLA ,SE LE AÑADE UN MAJADO PREVIAMENTE HECHO,DE DOS AJOS FRITOS ,UN TROZO DE MIGAJON DE PAN FRITO,Y UN POCO DE PIMENTON MOLIDO DULCE, SE DEJA UN POCO MAS AL FUEGO PARA KE COJA UN POCO DE CONSISTENCIA Y SERVIR. BUEN PROVECHO ,Y ESPERO KE OS GUSTE.
QUESADA
INGREDIENTES:150 GRAMOS DE HARINA,100 GRAMOS DE MANTEQUILLA,200 GRAMOS DE AZÚCAR,1 YOGUR NATURAL O DE LIMÓN,2 HUEVOS ,500 MILILITROS DE LECHE,LA RALLADURA DE UN LIMÓN , DOS GOLPES DE CANELA EN POLVO.
PREPARACIÓN:PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC,UNTAR UN MOLDE CUADRADO CON MANTEQUILLA,BATIR MUY BIEN TODOS LOS INGREDIENTES,HASTA FORMAR UNA PASTA HOMOGENEA,,Y VERTER AL MOLDE,HORNEAR DURANTE 55 MINUTOS ,SACAR DEL HORNO ,DEJAR ENFRIAR,Y LO PODÉIS CORTAR EN TROZOS CUADRADITOS.,BUEN PROVECHO!!!.
"REVUELTO DE VERDURAS CON JAMÒN AL ESTILO MARY "
INGREDIENTES: Alcachofas , habas , guisantes , sal ,cebolla picadita ,jamòn picadito , huevos , aceite de oliva . PREPARACIÒN: Se pone en una sartèn grande ,un buen chorro del oro Español el aceite de oliva, se le quitan las hojas a las alcachofas ,hasta dejar sòlo las màs tienas ,y se cortan las alcachofas en 4 trozos , se pasa un limòn por ellas para que no se ennegrezcan ,y se apartan en un bol, se le quitan las hilachas a las habas y se pican las habas , en trozos de unos dos centìmetros ,màs o menos , se apartan tambièn en un bol , picamos la cebolla muy pequeña ,una vez hecho esto ,se enciende el fuego y ponemos primero , en el aceite, la cebolla, la doramos ,ponemos los guisantes , ponemos las alcachofas, la rehogamos, ponemos las habas , y la rehogamos tambièn ,seguidamente ponemos el agua mineral ,y dejamos cocer todo ,cuando estè tierno ,ponemos el jamòn troceado muy pequeñito, y cuando haya reducido todo el agua y sòlo quede el aceite, le estrellamos los huevos ,yo pongo 1 huevo por persona, y removemos y dejamos cuajar, y listo .Esta es la pinta que tiene,ummmm estaba riquìsimo!!!!
Espero que os guste y buen provecho!!!
Espero que os guste y buen provecho!!!
" GUISO DE POLLO CON VERDURAS AL ESTILO MARY "
INGREDIENTES:Aceite de oliva, 1 cebolla , 1 pimiento ,un puñado de guisantes ,2 o 3 zanahorias ,1 bandeja de champiñones laminados,dos pechugas de pollo deshuesadas y troceadas, 1 chorrito generoso de vino de guisar, 1 pastilla de caldo de pollo , agua mineral ,y sal. PREPARACIÒN: Se pone en una saltèn grande de guisar ,a ser posible de acero inoxidable,el aceite de oliva, y cuando estè caliente ponemos la cebolla cortada en tiras ,y doramos ,ponemos el pimiento y doramos,luego ponemos la zanahoria,y los guisantes y dejamos unos minutos ,despuès ponemos los champiñones ,dejamos sofreir un poco todo y añadimos el pollo troceado, removemos y dejamos un poco màs ,despuès ponemos el vino,el agua ,la pastilla de caldo de pollo, la sal, y dejamos cocer todo hasta que estè tierno y reduzca el agua , lo podemos acompañar de arroz blanco o con patatas fritas cortadas a dados y despuès añadirlo al guiso,y servir.
y ùltimo paso
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"POTAJE DE TAGARNINAS"
INGREDIENTES: un buen chorro de aceite de oliva ,1 Tomate ,1 cebolla ,1 pimiento ,1/2 kg de Garbanzos,1/2 kg de tagarninas , 1 chorizo ,1 trozo de morcilla , 1 trozo de carne de cerdo ,limpia de grasa , cortada en trocitos ,una pastilla de caldo de carne (avecrem ) , 1 clavo de comer, 1 hoja de laurel ,1 pimienta en grano , una pizca de pimentòn dulce y una pizca de sal. PREPARACIÒN:se coge una sartèn y se pone el aceite de oliva ,se hace un refrito con el tomate ,el pimiento y la cebolla ,todo muy bien picadito, seguidamente ,cogemos una olla y ponemos el refrito ya hecho, y añadimos ,a la olla : los garbanzos (previamente puestos en remojo la noche anterior), las tagarninas lavadas y troceadas previamente,el chorizo sin la piel y hecho en dos trozos, la morcilla sin el pellejo tambièn, y hecho en dos o tres trozos ,segùn sea de grande,la carne lavada y troceada,la pastilla de caldo desmenuzada ,el clavo,la hoja de laurel ,la pimienta ,y una cucharadita de pimentòn dulce, y le ponemos tambièn una pizca de sal, añadimos agua mineral ,hasta cubrirlo todo y dejamos cocer,cuando veamos que està todo tierno,apartamos y listo para comer!!!
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"ARROZ CON POLLO Y CHAMPIÑONES "
INGREDIENTES: 1 tomate , 1 cebolla , 1 pimiento verde , una pizca de ajo molido, una pizca de sazonador de pollo, 2 pastillas de caldo de pollo ( avecrem ) , aceite de oliva , un puñadito de guisantes , 3 o 4 champiñones grandes , una hoja de laurel ,una carterilla de colorante alimenticio "del avioncito" ese es el que yo suelo usar y dos puñados de arroz por persona y agua mineral. PREPARACIÒN:Se pone una sartèn al fuego con el aceite de oliva y ponemos a freir la cebolla muy picadita,el pimiento picado muy pequeñito y el tomate tambièn picado muy pequeño,( yo lo suelo picar todo muy pequeñito ,porque a mis hijas no les gusta encontrarse nada en el arroz) ,despuès de refreirlo todo muy bien ,le hechamos los guisantes, la hoja de laurel , el sazonador de pollo , el ajo molido ,la carne de pollo ( pechuga sin hueso ) troceado a cuadraditos, los champiñones los ponemos en làminas y cortadas a la mitad, (yo los hice asì , porque eran muy grandes) , sofreìmos otro poco , ponemos el agua mineral y dejamos cocer todo, cuando estè todo casi tierno, le ponemos el colorante alimenticio para darle color, y ponemos dos puñados de arroz por persona , vigilamos que no se pegue, removemos con cuidado , yo cuezo el arroz unos 20 minutos y si en ese tiempo hace falta màs agua ,puès le ponemos màs agua , y despuès de pasar los 20 minutos de cocciòn ,apagamos el fuego y dejamos 5 minutos tapado y reposando ,yo le pongo una tapadera a la paellera y encima de la tapa le pongo una servilleta de cocina grande para cubrirlo , y ya estarà listo para comerlo. Aquì os dejo unas fotos para que podais ver còmo me quedò a mì, y estaba para chuparse los dedos!!! hasta la pròxima!!
PODÈIS ADORNARLO COMO MÀS OS GUSTE,YO HOY LO HICE ASÌ.
Espero que os guste y buen provecho!!!!
PODÈIS ADORNARLO COMO MÀS OS GUSTE,YO HOY LO HICE ASÌ.
Espero que os guste y buen provecho!!!!
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lunes, 8 de abril de 2013
ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES: 200 GRS DE ARROZ( POR CADA LITRO DE LECHE) ,1 CORTEZA DE LIMÒN , 1 RAMITA DE CANELA ,Y 150 GRS DE AZUCAR ,( POR CADA LITRO DE LECHE) ,Y CANELA EN POLVO PARA ESPOLVOREAR AL FINAL. PREPARACIÒN : COCEMOS EN AGUA MINERAL EL ARROZ DURANTE 5 MINUTOS ,Y MIENTRAS PONEMOS A COCER LA LECHE CON LA RAMITA DE CANELA Y LA CORTEZA DE LIMÒN ,Y JUSTO ANTES DE QUE COMIENCE A HERVIR LA LECHE LE PONEMOS EL AZÙCAR Y REMOVEMOS , CUANDO HAYAN PASADO LOS 5 MINUTOS DE COCCIÒN DEL ARROZ ,LO COLAMOS Y LO AÑADIMOS A LA LECHE ,REMOVIENDO ,MUY BIEN, Y DEJAMOS QUE COMIENCE A HERVIR,PARA EMPEZAR A CONTAR ,LOS 20 MINUTOS QUE COCEREMOS EL ARROZ ,DESPUÈS DE LA COCCIÒN ,LE QUITAMOS LA CORTEZA DEL LIMÒN Y LA RAMITA DE CANELA, ,PONEMOS EL ARROZ CON LECHE EN PLATOS INDIVIDUALES O FUENTE GRANDE , Y LE HECHAMOS LA CANELA MOLIDA AL GUSTO,A MI ME GUSTA QUE SEPA A CANELITA ASÌ QUE LE HECHO MUCHO. .ESPERO QUE OS GUSTE Y BUEN PROVECHO.
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