BIENVENIDOS A MI BLOG

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jueves, 20 de diciembre de 2012

"FILETES DE LOMO EN SALSA DE SETAS CON CERVEZA"

INGREDIENTES: 2 Cebollas  cortadas en tiras , 1/2 kg de Champiñones laminados, 1 vaso de cerveza una bandeja de setas de cardo,1 kg de filetes de lomo de cerdo. una pizca de sal, aceite de oliva, 2 pastillas de caldo de carne.             PREPARACIÒN : En una sartèn ponemos la cebolla a freìr ,luego ponemos los champiñones ,despuès las setas de cardo,luego añadimos la sal , las  pastillas  de caldo de avecrem, el vaso de cerveza, y dejamos cocer todo mientras en otra sartèn ponemos los filetes a frèir, y reservamos, cuando este casi hecho y las setas estèn casi listas, añadimos los filetes y dejamos que cojan el sabor de toda la salsa, y listo, podemos acompañar con arroz blanco o patatas fritas. !!buen provecho!!
 1er  paso
 2º paso
 3º paso
 4º paso


5º paso
y ùltimo  paso.!! Espero que os sirva de algo!!

" ALCACHOFAS EN SALSA DE ALMENDRAS "

HOLA AMIGAS AQUÌ OS DEJO OTRA DE MIS RECETAS RICAS RICAS ,JAJA. INGREDIENTES : 1 KG DE ALCACHOFAS , UN PUÑADO DE GUISANTES , UN BUEN PUÑADO DE ALMENDRAS ,AJO MOLIDO, 1 CEBOLLA CORTADA EN AROS ,AGUA MINERAL,SAL,AVECREM, Y COMO ACOMPAÑAMIENTO , ARROZ BLANCO COCIDO. PREPARACIÒN : SE CORTAN LAS ALCACHOFAS A CUARTOS , PREVIAMENTE YA LIMPIAS, SE RESERVAN MOJADAS EN UN POCO DE AGUA CON LIMÒN PARA QUE NO SE OSCUREZCAN, SE PONE EN UNA SARTÈN CON ACEITE DE OLIVA CALIENTE, LA CEBOLLA PICADA EN AROS, LOS GUISANTES , EL OJO MOLIDO Y EL AGUA CON LA SAL U LA PASTILLA DE CALDO, DESPUES AÑADIREMOS LAS ALCACHOFAS Y MIENTRAS SE CUECEN, EN UN MORTERO MAJAREMOS LAS ALMENDRAS FRITAS PREVIAMENTE EN OTRA PEQUEÑA SARTÈN, Y AÑADIMOS AL GUISO,DEJAMOS COCER TODO HASTA QUE  ESTÈ TODO TIERNO Y HAYA REDUCIDO UN POCO LA SALSA, MIENTRA PODEMOS COCER EL ARROZ EN UN CAZO AL FUEGO CON UN POCO DE SAL,Y AÑADIMOS COMO ACOMPAÑAMIENTO DE ESTE PLATO. ESTA RECETA ES RAPIDITA Y MUY FÀCIL DE HACER, ASÌ QUE ESPERO QUE OS SEA DE MUCHA AYUDA""  !BUEN PROVECHO !
 ASÌ TIENE QUE QUEDAR EL GUISO,Y DESPUÈS PONEMOS EN UN PLATO LLANO GRANDE , ACOMPAÑADO DE UNA TAZA DE ARROZ AL LADO,PODEMOS MOJAR EL ARROZ EN ESTA SALSA Y ESTÀ MUY RICO!!
YO PONGO DOS PUÑADOS DE ARROZ POR PERSONA..

"ENSALADA DE ABICHUELAS VERDES"

INGREDIENTES: MEDIO KILO DE ABICHUELAS VERDES COCIDAS PREVIAMENTE, DOS HUEVOS DUROS PICADOS ,DOS LATAS DE ATÙN EN ACEITE DE OLIVA,DOS TOMATES PARA ENSALADAS CORTADOS A TROZOS,SAL ,ACEITE DE OLIVA Y VINAGRE O LIMÒN ,AL GUSTO,YO SIMPRE HAGO DOS,UNA CON LIMÒN PARA UNA DE MIS HIJA Y PARA MÌ, Y OTRA CON VINAGRE PARA OTRA DE MIS HIJA Y MI MARIDO,JAJA ES CUESTIÒN DE GUSTOS ,VOSOTROS PROBÀIS CUAL OS GUSTA MÀS.                      PREPARACIÒN: Cogèis todos los ingredientes antes mencionados y los ponèis en un cueco o vasija grande y los mezclais bien ,y  !buen provecho amigas!

"POTE DE PAPAS "

!HOLA! AMIGAS BLOGUERAS ESPERO QUE OS GUSTE MIS RECETAS ,LAS HAGO CON MUCHA ILUSIÒN , POR SI OS PUEDE SERVIR DE ALGO.   INGREDIENTES : 11 TOMATE , 1 PIMIENTO , 1 CEBOLLA ,2 CHORIZOS PICADOS , Y SI NO PODÈIS COMER LOS CHIRIZOS COMO YO , PUES NO LE PONÈIS CHORIZO , U  OS APARTÀIS UN POCO PARA VOSOTROS  SIN CHORIZO COMO HICE YO ,UNA ZANAHORIA  1 HUEVO DURO PICADO A CUARTOS POR PERSONA, UNA PIZCA DE SAL, UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE   Y 1/2 KILO DE CARNE TROCEADA DE CERDO ,YO LE QUITO TODA LA GRASA POSIBLEY PAPAS TROCEADAS A CUARTOS .PREPARACIÒN :SE HACE UN REFRITO CON EL TOMATE ,EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA, LE AÑADÌS EL CHORIZO, LA ZANAHORIA CORTADA A RODAJAS  Y  LA  CARNE ,LUEGO UN CHORRO DE AGUA , Y LA SAL Y LA PASTILLA DE CALDO DE CARNE, DEJAÌS COCER TODO A FUEGO MEDIO, Y  CUANDO A LA CARNE  LE  QUEDE  UNOS  10  , 15 MINUTOS PARA ACABAR DE COCERSE LE AÑADIMOS  LAS PAPAS A CUARTOS NO MUY GRANDES, Y DEJAMOS COCER TODO HASTA QUE ESTÈ TIERNO, MIENTRAS COCEMOS UN HUEVO POR PERSONA Y LOS CORTAMOS A CUARTOS ,LOS RESERVAMOS HASTA EL MOMENTO DE ADORNAR EL PLATO,, DONDE LOS PONDREMOS ENCIMA DEL PLATO A NUESTRO GUSTO.Y !!BUEN PROVECHO!!
 COMO OS DIJE , AQUÌ ESTÀ MI PLATO SIN CHORIZO....
Y AQUÌ CON CHORIZO... YA AL GUSTO DE CADA UNO... BUEN PROVECHO AMIGAS!!!

"ALBÒNDIGAS EN SALSA BOLOÑESA ,CON ALMENDRAS Y CHAMPIÑONES"

 



miércoles, 19 de diciembre de 2012

"PESTIÑOS "

INGREDIENTES : 500 grs . de Harina, 1/4 litro de Aceite, 100 grs . de Azùcar ,  50 grs . de Anìses, 1/4 litro de Vino de Màlaga  dulce  , 400 grs de Miel , la corteza de un Limòn, 50 grs . de Almendras, 50 grs . de Cacahuetes. Aceite para freir y unas cucharadas de Agua para hecharsela a la Miel. PREPARACIÒN : Se pone el aceite a calentar , en una sartèn y se frìe en èl la corteza del limòn , que se retira cuando estè dorada, se hechan los anìses en el aceite y se apaga el fuego, se deja enfriar el aceite y se cuela. En un recipiente se mezcla , este aceite, con el vino , la harina , el azùcar , y los frutos secos , previamente molidos en un molinillo,, y se amasa ,muy bien hasta formar una masa tierna pero que no se pegue al recipiente, y se deja reposar una media hora aproximadamente.  Sobre una superficie lisa,  previamente espolvoreada con harina, , se estira la masa con un rodillo , hasta que quede muy fino,se cortan  en tiras restangulares, que se doblan  uniendo los extremos, se frìen en aceite a medio fuego y se ponen a escurrir. En un cazo ponemos la miel y unas cucharadas de agua y movemos , cuando haya  dado un hervor ,  apartamos . En este almìbar ,bañamos los pestiños, y se escurren en una rejilla.luego ponemos en unas bandejas o donde vosotras gustèis. CONSEJO:   Tambièn se pueden preparar sin miel, cubrièndolos , una vez fritos , con una mezcla de azùcar y canela en polvo , y tambièn se les pueden hechar anìses de colores justo despuès de bañarlos en miel.eso al gusto de cada uno. espero que os sirva mi receta y buen provecho!!.
 estos son los ingredientes que necesitamos, y las medidas ya cogidas ,aqui abajo.
 los anìses  y la corteza del limòn ya enfriàndose, antes de colarlo...
 los frutos secos  molidos...
 amasando....
 asì de limpio tiene que quedar el recipiente...
 comenzando los restàngulos....
 los 4 primeros...
 estos son todos los que han salido,con estas cantidades!!, si quereis mas ,pues sòlo tenèis que aumentar las dosis , y listo.
 cerquita para que veàis  el tamaño


 con anìses de colores para mis niñas !!

en total me han salido  93 pestiños.

Datos personales

Mi foto
Peluquera, modista para muñecas ,crochetera.
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