TORTILLITAS DE BACALAO

INGREDIENTES:150 GRAMOS DE BACALAO DESMIGADO,UNA CEBOLLA PICADITA,UN MANOJO DE PEREJIL PICADO,TRES VASOS DE LECHE ENTERA,UN SOBRECITO DE AZAFRAN,TRES VASOS DE HARINA Y ACEITE DE OLIVA PARA FREIR.               PREPARACION:EN UN BOL GRANDE PONER TODOS LOS INGREDIENTES BIEN PICADITOS Y REMOVER MUY BIEN HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGENEA Y SIN GRUMOS,PONER UNA SARTEN CON ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA,Y CON UNA CUCHARA GRANDE ,IR PONIENDO CUCHARADAS DE ESTA MASA, AL ACEITE BIEN CALIENTE,DAR LA VUELTA DE VEZ EN CUANDO HASTA DORAR POR LOS DOS LADOS,Y PONERLOS EN UNA BANDEJA O PLATO ,CON UNA SERVILLETA DE PAPEL DE COCINA ,DEBAJO,PARA QUE ABSORVA BIEN TODO EL ACEITE QUE LE SOBRE,Y SERVIR CALENTITAS,AUNQUE TAMBIEN ESTAN MUY RICAS FRIAS Y DE UN DIA PARA OTRO.QUE OS APROVECHE!! Y AQUI OS DEJO PASO A PASO ,FOTOS DE ESTA RECETA,ESPERO QUE OS GUSTE!!

Compártelo ·

0 Comentarios

 · Comentar ·

POLLO , MAMICHÈ

INGREDIENTES:TRES PECHUGAS DE POLLO ,LIMPIAS ,DOS CEBOLLAS ,UNA CUCHARADITA DE AJO MOLIDO,UNA BANDEJA DE SETAS DE CARDO,,UNA CUCHARADITA DE ESPECIAS PARA POLLO,UN PUÑADO DE ALMENDRAS,LAS CUALES MOLEREMOS EN UN MOLINILLO ELECTRICO;DOS ZANAHORIAS,UN PIMIENTO VERDE ,UN CHORRITO DE VINO PARA COCINAR,(YO LE PONGO VINO DULCE), DOS BASOS DE AGUA,DOS PASTILLAS DE CALDO DE POLLO DE AVECREM ,Y UNA PIZCA DE SAL SI OS GUSTA MAS SALADO,Y UN BUEN CHORRITO  DE ACEITE DE OLIVA  PARA FREIR. PREPARACION: SE CORTA LA CEBOLLA EN TIRAS FINAS,Y SE PONE AL FUEGO EN ACEITE SUAVE ,MIENTRAS ,CORTAS LAS ZANAHORIAS,EN RODAJITAS Y SE LAS HECHAS A LAS CEBOLLAS ,Y REMUEVES,LUEGO SEGUIDAMENTE,CORTAS LAS SETAS EN TROCITOS,(YO LAS CORTO POR LA MITAD ,Y SI SON MUY GRANDES,EN TRES TROZOS),CORTAS LOS PIMIENTOS EN TROCITOS Y TAMBIEN LOS AÑADES A LA SARTEN JUNTO CON LAS SETAS,Y VUELVES A MOVER ,CORTAS LA CARNE DE POLLO A TROZOS CUADRADOS NO MUY PEQUEÑOS,PARA QUE NO SALGAN RESECOS,Y LO  AÑADES A LA SARTEN,LE PONES LAS ESPECIAS Y EL AVECREM Y LE AÑADES EL VINO Y EL AGUA ,TODO ESTO REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE PEGUE,Y POR ULTIMO LE AÑADES LAS ALMENDRAS MOLIDAS , TAPAS UN POCO ,NO TAPES DEL TODO PORQUE SE BOZARIA, Y DEJAS COCER TODO A FUEGO MEDIO HASTA QUE LA CARNE ESTE TIERNA,Y EL AGUA SE HAYA CONSUMIDO DEJANDO PASO A LA SALSA.AQUI TENEIS FOTOS.ESPERO KE OS GUSTE Y BUEN PROVECHO!!

TORRIJAS CASERAS

 INGREDIENTES: Rebanadas de pan del día anterior,leche,huevos,canela molida,aceite de oliva.
Aquí friendo las torrijas .

PREPARACIÓN:  Se corta el pan en rebanadas ni muy finas ni muy gordas,se mojan en leche con canela molida, después se mojan en huevo batido,y se ponen a freír , en abundante aceite de oliva, bien caliente, y se doran por los dos lados,luego las sacas del aceite y les pones miel por los dos lados,se sirven calientes y frías, según el gusto de cada uno. buen provecho!! y espero que os guste!!.

FLAN DE HUEVO AL HORNO

INGREDIENTES: UNA LATITA PEQUEÑA DE LECHE CONDENSADA,MEDIO LITRO DE AGUA MINERAL,NUNCA DEL GRIFO!!,CUATRO  O CIINCO HUEVOS ,DEPENDIENDO DEL TAMAÑO,  UNA CORTEZA DE LIMON,UN PALITO DE CANELA,Y CARAMELO LIQUIDO. 

ESTE LO HICE EN UNA FUENTE CUADRADA DE PORCELANA ANTIGUA,Y ME QUEDO GENIAL.

ASI LO ADORNE, PARA CADA PLATO INDIVIDUAL!!.

ESTABA MUY RICO!!!!  ¿  SE NOTA,   NO?

 PREPARACION:SE DILUYE LA LATA DE LECHE CONDENSADA EN MEDIO LITRO DE AGUA,SE PONE AL FUEGO A CALENTAR CON UN PALITO DE CANELA Y LA CORTEZA DEL LIMON, MIENTRAS ,PONEMOS EN UNA FLANERA GRANDE ,EL CARAMELO LIQUIDO,YO LE PONGO EL DE ROYAL, ,Y BATIMOS EN UN BOL GRANDE LOS HUEVOS ,CUANDO LA LECHE ESTE CALIENTE PERO SIN LLEGAR A HERVIR, SE MEZCLA CON LOS HUEVOS BATIDOS ,  Y  SE PONE EN LA   FLANERA, LUEGO PONEMOS LA FLANERA AL BAÑO MARIA AL HORNO a 180ºc DURANTE UNOS 35 O 40 MINUTOS MAS O MENOS, SACAMOS DEL HORNO, Y DEJAMOS ENFRIAR, LUEGO METEMOS AL FRIGORIFICO Y PODEMOS COMERLO CUANDO ESTE BIEN FRESQUITO,UNA HORA APROXIMADAMENTE . PARA COMERLO PODEIS ACOMPAÑARLO CON FRUTA  EN ALMIBAR, COMO LA PIÑA O EL MELOCOTON ,Y PODEIS PONER UN POCO DE NATA MONTADA  Y HACEIS UN PIJAMA , ASI LE LLAMAN ,AL FLAN CON FRUTA Y NATA. ! QUE APROVECHEN!                                                                                                                                                                                

MERMELADA DE FRESA

      MERMELADA DE FRESA     

   INGREDIENTES: 1 KG DE FRESAS,   
TRES MANZANAS,
UN PALITO DE CANELA,
UN CHORRITO DE MARIE BRIZARD,Y
800 GRAMOS DE AZUCAR.

PREPARACION:
SE PONE EN UN CAZO ,LAS FRESAS CON EL AZUCAR ,EL PALITO DE CANELA
UN CHORRITO DE LICOR,Y LAS MANZANAS TROCEADAS BIEN PEQUEÑITAS,
Y SE DEJA AL FUEGO REMOVIENDO CONTINUAMENTE PARA QUE NO SE PEGUE,Y SE APARTA DEL FUEGO CUANDO HAYA ESPESADO UN POCO,SOBRE UNA MEDIA HORA MAS O MENOS,ANTES HABREMOS ESTIRILIZADO UNOS TARROS DE CRISTAL ,EN AGUA HIRVIENDO DURANTE 10 MINUTOS ,Y SECADO BIEN.,ENTONCES HECHAREMOS LA MERMELADA EN EL TARRO,ETIQUETAREMOS ,Y TAPAREMOS EN CALIENTE Y PONDREMOS BOCA ABAJO PORQUE ASI SE ENVASARA AL VACIO,UNA VEZ FRIO METER EN EL FRIGORIFICO.Y UNA VEZ FRIO PODEIS SERVIR.    SUELEN SALIR UNOS TRES O CUATRO TARROS  ,MAS O MENOS.ESPERO QUE OS GUSTE.,Y BUEN PROVECHO.