FIDEOS CON ALMEJAS

INGREDIENTES: un  tomate  , un  pimiento , una  cebolla ,  un  chorro  de  aceite  de  oliva , una  hoja  de  laurel , dos pastillas  de  caldo  de  carne , una  pizca  de  sal ,  un chorrillo  de  vino  blanco , una  carterilla  de  azafrán (el del avioncito ) , o  colorante  alimenticio ,de  la  marca  que vosotras  acostumbréis  a  usar!!,   fideos del nº 2 , ( dos puñados   por  persona),  un  par  de  papas  cortadas  a rodajas  ni  muy  gordas  ni  muy  finas,  y  desiguales,  y  lo mas  importante  1/2 kg .  de almejas.  PREPARACIÓN: lavamos  muy  bien  las  almejas  y  reservamos,    ponemos aceite  de  oliva  en  una  sarten  grande ,  y  cuando  este caliente  pondremos   a  sofreir , la cebolla , el pimiento , el  tomate  ,  y  el   laurel  ,  cuando  este  frito  ,  se  pasa  por  la batidora  , pero  el  laurel  lo  apartamos , lo  dejamos  en  la sarten , y  cuando  este  pasado  el  sofrito  por  la  batidora ,  se  vuelve  a  poner  en  la  sarten   y  se  añaden  las  almejas, se   remueven  un  poco  por  el sofrito  ,y   se  añade  el  vino , seguidamente  el  agua ,  una pizca de sal ,  y  las  dos  pastillas  de  carne , luego  ponemos  el  colorante  alimenticio , y  dejamos  cocer  unos  10 min.  mas o menos , luego  cortamos  las  papas  en  rodajas  finas  y  desiguales  y las añadimos al guiso , y  cuando  esten ya casi hechas , añadimos  (dos  puñados  por  persona ) , de  fideos  del  nº 2  ,  y  terminamos de  cocer ,  unos   6  o  7  min. ,  apartamos del fuego y dejamos reposar 5 min. y  listo  para  servir , espero que  os  haya  gustado  y  que  aprovechen.